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四、加拿大养猪业的育种
  加拿大十分重视种猪性能测定及遗传评估工作。加拿大的种猪性能测定,经历了育种场场内测定,到种公猪测定站集中测定、母猪场内测定,最后实现在统一测定方法下实行公、母猪完全场内测定的过程。20世纪90年代以来,随着计算机技术的快速发展及现代遗传育种技术的应用,选种方法已由表型选择过渡到采用动物模型最佳线性无偏预测法(Blup)。采用Blup法可以扩大测定群体,增加选择强度,使更多的纯种猪参与到育种中来。国家猪改良公司与圭尔夫大学合作,共同制定国家猪改良方案,通过4个地方(省级)猪改良公司组织原种猪场进行育种。每年测定10万头纯种猪,测定的性状主要有生长率、背膘厚、瘦肉量、眼肌面积、窝产仔数、饲料转化率等。所测数据采用Blup法算出个体育种值平和选择指数,依据指数高低进行选种。据加拿大种猪改良公司分析,从1995年开始应用Blup法以来,种猪生产性能不断提高,如大白猪达100 kg体重日龄缩短23 d,其中基因作用占16 d,环境作用占7 d;背膘厚减少4.8 mm,其中基因作用占4.2 mm,环境作用占0.6 mm。近年来加拿大正在应用分子遗传育种技术来加快猪种改良步伐。
  五、加拿大养猪业非常重视生态环境保护
  (一)、畜禽养殖业的环境管理法规及规范
  加拿大近年来畜禽养殖业环境管理技术规范已成为各畜禽养殖场必须强制执行的技术性文件。畜禽养殖业环境管理技术规范主要包括以下几方面内容。
  1、畜禽养殖场的选址及建设
  畜禽养殖场与周围居民建筑之间必须符合最少间隔距离(MDS)。
  最少间隔距离与畜禽养殖场的养殖类型和规模有关,养殖规模越大,最小间隔距离越远;另外还与养殖场所周围环境的人口密度、环境功能类型等因素有关。
  2、畜禽粪便的贮存
  主要从以下3方面提出技术要求。一是粪便贮存场址。其地下水埋深、洪水发生可能、土壤渗透性等应符合规定的要求;二是肥料贮存池。主要是防渗要求,以防止粪肥贮存过程中对地下水污染的影响三是粪便贮存容积。贮存池的设计容量必须达到能够容纳240天的粪便的贮存量。
  3、畜禽粪便的土地使用
  为了安生使用畜禽粪便,在技术规范中,规定应根据当地土壤性质、肥力状况、水文条件,制定该地区具体的畜禽粪便使用方法、使用量、使用次数和使用时期。
  畜禽养殖业环境管理技术规范对畜禽养殖场的污染技术指导极为重要,如果畜禽养殖场违反规范要求造成环境污染事故,将由地方环境保护部门依据“联邦渔业法”及本省的有关法规(如安大略省“环境保护法”、“水资源法”)的有关条款对产生的污染事故进行处罚。
  (二)畜禽养殖场建设的环境管理
  在畜禽养殖场建设的管理中,关键是畜禽养殖场距邻近建筑的最小间隔距离以及畜禽养殖场必须编制营养管理讨划(NMP)。
  拟建或扩建畜禽养殖场场主必须向市政主管部门提出申请,由主管部门根据畜禽建设规模和养殖场周围的环境状况,确定最少间隔距离,审核是否符合最小间隔距离。
  如果新建或扩建的畜禽养殖场符合最少间隔距离,农场主还必须制定营养管理计划。其内容主要包括畜禽养殖场对畜禽粪便的贮存、使用所采取措施的计划。肥料贮存池的建设应符合环境管理技术规范要求,必须有充足的土地对产生的粪便在规定的面积范围内消化,并要求在直径10km的土地范围内使用完,如果本农场没有充足的土地消化产生的粪便,必须与其他农场签定使用畜禽粪便合同,以确保产生的粪便能得到全部使用。
  农场主编制的营养管理计划提交市政主管部门或由第三方进行评审,如果营养管理计划符合规定要求,将同意建设或扩建畜禽养殖场,发放生产许可证。
  (三)畜禽养殖场污染处理技术
  加拿大对畜禽污染的治理以畜禽粪便的利用为主。
  加拿大由于禁止将畜禽养殖场污水排放到河流中,而是必须将液体肥料还田使用,无需花费大量的资金投入到污水处理上。
  堆肥发酵处理:这种处理方法在加拿大广泛使用。
  首先要建堆肥处理场。但堆肥场必须建防渗层,地面正常是水泥结构,也可用粘土层作为防渗层;发酵的填料可用锯末、树叶、碎木片、秸秆等。定期翻动,并不断通气和控制水分含量,整个发酵过程约需2-3个月。
  对畜禽粪便环境污染的管理主要从畜牧业与农业的高度结合,由充足的土地进行消化作为解决畜禽污染的出发点。
  六、加拿大养猪业的疾病防控和畜产品质量安全
加拿大能成为世界第2大猪肉出口国,与其重视疾病防控与产品安全分不开。加拿大政府对生猪养殖制定严格的卫生和检疫标准,以确保消费者的饮食安全和身体健康,对种猪广泛采用PSS(猪应激综合征)和PSE(pale soft exudative pork)DNA测试,去除种猪体内的PSS基因。养猪首先要得到饲养许可证,卫生消毒很严格,非养猪人员不准接近猪场。通过防疫和净化措施,加拿大消灭了猪瘟、布氏杆菌病、猪霍乱、口蹄疫伪狂犬病等主要疫病。但部分猪场还存在猪繁殖与呼吸综合征(我国俗称蓝耳病)、猪传染性、猪支原体和猪钩端螺旋体病。控制疾病的主要措施:一是推广人工授精技术,全国推广面达到85%;二是实行仔猪早期隔离断奶;三是三点式生产,母猪、仔猪、商品猪分场饲养,三场相距3km以上;四是兽医监护和管理,兽医定期到猪场抽检监测,根据监测结果,指导猪场制定免疫程序,若检出传染病猪马上对猪场进行封锁和监护。肺炎胃肠炎
来源:动物科技信息